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Die Weinfelder liegen in Südlage auf den natürlichen Terrassen des Flusses Livinière
nur etwa 1 km von den Bodegas Salentein entfernt
passt sehr gut zu fruchtigen Salaten
die Förderung der Biodiversität und der Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide
Nach dem Abschluss der Gärung erfolgt die Reifung für einige Monate auf der Feinhefe
Castelas - Olivenöl AOP Vallée des Baux Classic (3 x 500 ml) Domaine Delmas Die Weinfelder liegen in SüdlageHobbykche ebenso wie die Spitzengastronomie in aller Welt schtzen die Olivenle von Castelas. Gleich nach dem Sammeln werden die Oliven in der eigenen lmhle verarbeitet, wo sie durch Kaltextraktion innerhalb von 24 Stunden gepresst werden. Es entsteht ein feinfruchtiges und komplexes Olivenl mit Aromen von Krutern, Mandeln und Artischocken ohne ligen Nebengeschmack im Mund. Die angenehme Bitternote umspielt Gaumen und Zunge und im Hals nimmt man die
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