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89800 Chablis / France
beeindruckend jung wirkende Säure kaum auf
die ihm zusammen mit einer lebendigen Mineralität einen straffen Zug verlieht
„To” ist das ungarische Wort für See und ist somit eine Hommage an den Neusiedlersee
dass der Wein aus einem warmen
Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP wine 89800 Chablis / FranceInformationen zum Wein Fr diesen Wein nutzte Boris Champy Pinot Noir aus einer nach Westen ausgerichteten Parzelle in Aux Coucherias kurz vor Bouze ls Beaune. Der 1er Cru wurde in den 1950er Jahren gepflanzt, die Lage ist sehr steil und geprgt von dunklem Lehm und Kalk. Champy kennt den Weinberg aus seiner Zeit bei Louis Jadot; denn das Haus erzeugte dort den Clos de Couchereaux. Bei Champy ist es der Clos Montchovet. Der Clos ist durch Bume und
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