Dry Aged & Co. - Premiumfleisch für Kenner Monica Eisenman und stimmt es

und stimmt es

selbst fotografiert

gemahlen - intensives Aroma von Limette und Zitronengras

denn hier werden regional

kochte während der Olympischen Spiele 2012 in London sogar für die königliche Familie und führt heute den privaten Dinner-Club »Genusskartell«

Dry Aged & Co. - Premiumfleisch für Kenner Monica Eisenman und stimmt esTanja und Steffen Eichhorns Buch wurde 2015 von den Gourmand World Cookbook Awards zum besten Fleischbuch der Welt gekrt: mit kreativen Rezepten fr Grill und Herd rund um dry aged Rind, Lamm und Schwein, dazu Premiumprodukte wie Ozaki Filet oder Miral Schwarzfederhuhn. Fleischsommelier Stephan Otto liefert das Hintergrundwissen, Markus Gmeiner die Food Fotografie. Fr Fleischliebhaber, die dem Trockenreifen auf den geschmacklichen Grund gehen wollen.