Blanc et Noir Tradition brut WongAmat Königsbacher und Mußbacher Lagen

Königsbacher und Mußbacher Lagen

Ein Chenin Blanc

verwurzelt in Quarz und Kalk

Die Nase ist salin und feuersteinartig

Kein lauter Sekt – aber einer mit Haltung

Blanc et Noir Tradition brut WongAmat Königsbacher und Mußbacher LagenChampagner DNA, gemacht in Bensheim. Vier Rebsorten, jahrgangsbergreifend, Reserve Weine aus dem Solera Topf die hohe Schule der Mthode Traditionnelle, gespielt ohne Demutspose. 40% Pinot Noir, 35% Weiburgunder, 20% Chardonnay, 5% Meunier. Dazu 5% Rserve perptuelle Grundweine, die seit Jahren mitarbeiten und dem Sekt eine Tiefe geben, die man sonst eher bei unseren Nachbarn sucht und findet. In der Nase Apfel, Birne, Quitte und Zitruszeste, dazu