Pure Tiefe: Mein Fischkochbuch von Andreas Caminada Jeremy Lee Jelena zeigt beim Brandstätter Verlag

Jelena zeigt beim Brandstätter Verlag

fotografiert von Daniel Esswein

Das Prinzip ist bekannt: maximal 5 Zutaten

begibt sich bei Prestel auf die Suche nach ihren polnisch-jüdischen Wurzeln: über 100 Rezepte wie rustikales Kefirbrot

William Sitwell (The Telegraph): »Ich wollte es hassen

Pure Tiefe: Mein Fischkochbuch von Andreas Caminada Jeremy Lee Jelena zeigt beim Brandstätter VerlagAndreas Caminada widmet sein neuestes Kochbuch bei AT Verlag ganz dem frischen Fang aus Bchen, Seen, Flssen und Meeren: Bouillabaisse und gebeizte Forelle treffen auf die wichtigsten Grundzubereitungen wie Fischfond und Beurre Blanc. Eine reich bebilderte Reise von den Bndner Bergen bis an Adria und Nordsee dorthin, wo ein Teil des in Graubnden entspringenden Wassers mndet. Fr alle, die Fischkche vom Gebirgsbach bis zum offenen Meer verstehen wollen.