Bangkok Original Streetfood: Authentische Rezepte aus Thailand Tom Parker Bowles Mit Einblick in typische Backtechniken

Mit Einblick in typische Backtechniken und die japanische Teezeremonie chado

1519 kehrte der spanische Eroberer Hernán Cortés nicht nur mit Gold

danach folgen über 90 internationale Nudelspezialitäten wie Ravioli mit Kräuter-Ricotta-Füllung

Für Köchinnen und Köche

Gochujang-Hühnernudel-Auflauf

Bangkok Original Streetfood: Authentische Rezepte aus Thailand Tom Parker Bowles Mit Einblick in typische BacktechnikenBen Kindler, Freiburger Koch mit 12 Jahren Erfahrung in der Sternegche (u. a. bei Andr Jaegers Restaurant Fischerzunft) und heute Inhaber einer eigenen Kochschule, reist seit 20 Jahren regelmig nach Bangkok. Fr dieses Buch traf er sich mehrere Wochen mit einheimischen Straenkchen: schnelle Thai Snacks, berhmte asiatische Suppen, raffinierte Wok Gerichte und klassische Thai Currys, klar und verstndlich aufgeschrieben. Fotografiert von Joss Andres, der