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L'affinamento del Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" di Cavallotto dura 6-8 mesi in vasche di cemento
espressione classica e ben interpretata di un varietale che
è spontanea in tini di acciaio
su suoli sabbiosi
Nasce dal solo mosto fiore che fermenta a temperatura controllata per circa 20/30 giorni
toscana velarosa igt belvento 2025 petra W6-7-wineparis-chateau L'affinamento del Dolcetto d'Alba DOCDi colore rosa tenue, al naso elegante, con sentori floreali di acacia e glicine, e fruttati di lampone, melograno ed arancia. Lievi note balsamiche e di macchia mediterranea. In bocca fresco, sapido, fruttato, balsamico, con finale piacevolmente salino. Persistente. La grenache il quarto vitigno pi coltivato al mondo. Solitamente vinificato in rosso, nella zona della Maremma toscana, grazie ad una giusta combinazione di sole e vento, raggiunge
