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Breite: 57 cm
bezeichnen wir unser Gär- und Lagerfass aus Edelstahl auch als Universalfass
die über Luft und Fassmaterial eindringen können
Nur zusetzen bei ausreichenden Gehalt an freiem SO2 (mind
Filtrazym S ist ein pektolytisches Saft-/Mostenzym zur Unterstützung der Klärung des Saftes vor der Gärung und oder der später notwendigen Jungmostfiltration und Jungweinklärung
SPEIDEL Gärei Fermentegg 250l Einlegesack Breite: 57 cmUrsprngliche Vergrung Die biodynamische Vergrung in der Eiform entspricht dem goldenen Schnitt ohne Ecken und Kanten. Wein, Most und Bier kann sich whrend der Grphase und der Lagerung flieend bewegen. Der Prozess luft dadurch schonender ab und das Getrnk kann zur vlligen Entfaltung gelangen. Die Idee der Vergrung oder Reifung im Ei ist eine Rckbesinnung auf uralte Methoden, aber mit neuen Materialien. Schon in der Antike wurde Wein in eifrmigen
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