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Über 250 Rezepte
Mediterranes trifft Asiatisches: Korsische Tarte mit Zucchiniblüten
die Bella Italia in die eigene Küche holen wollen
Riesling-Muscheln mit Trauben und Estragon oder Tahina-Dattel-Kuchen
widmet dieses Buch der vollständigen Verwertung aller Cuts eines Rindes – es muss nicht immer Filet sein
Blattgold - Über 120 Rezepte mit Blattgemüse John Gregory-Smith Über 250 RezepteCatherine Phipps zeigt in ber 120 Rezepten die Aromenvielfalt von Blattgemse von zitronig und scharf bis s, in Formen von winzig bis elefantenohrgro, in Farben von strahlendem Wei bis krftigem Violett. Inspiriert von Spezialitten aus aller Welt, verleiht sie saisonalem Gemse das besondere Etwas, herzhaft wie s. Fr alle, die Blattgemse als eigenstndigen kulinarischen Schatz statt als bloe Beilage entdecken wollen.
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