Cabernet Franc AOC 0 um Aroma und Struktur zu

um Aroma und Struktur zu extrahieren

Er verbindet würdevoll die extraktreiche Frucht mit noblem Gerbstoff und dem aristokratischen Säurenerv

namentlich Vavray Grand

Es ist eine 30

roten Johannisbeeren

Cabernet Franc AOC 0 um Aroma und Struktur zuInformation zum Wein, C. Raffelt 7. 12. 20 Die Rebstcke des Cabernet Franc sind 45 bis 55 Jahre alt. Die Reben stehen in lehmig schluffigem Boden auf Sandstein sowie in rotem Feuerstein auf Tuffeau (Kalkstein). Der Ertrag liegt bei 40 hl ha. Die Trauben wurden von Hand in 12 Kilo Kisten gelesen. Sie wurden entrappt und ber 30 Tage hinweg mit nur seltenem Umpumpen vergoren. Der Ausbau erfolgte dann ber zwlf Monate auf der Feinhefe in burgundischen