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sondern auf die Reinheit der Frucht setzt
Die Karaffe ist obligatorisch in jugendlichem Stadium
Spontane Vergärung im Beton mit rund 25 Tagen Maischestandzeit
Auch Noten von Unterholz
Ausbau im Edelstahltank
Fuorleggero, Rosato Frizzante, Emilia Lambrusco IGT imported-from-csv sondern auf die Reinheit derDer Fuorleggero ist ein Rosato Frizzante aus der Lambrusco Grasparossa, gewachsen auf tonig silizischen Bden mit sehr niedrigen Ertrgen von rund zwei Kilogramm pro Rebstock. Die Trauben werden direkt gepresst und spontan in Betontanks vergoren. Nach sechs Monaten Ausbau im Beton erfolgt die zweite Grung in der Flasche mit natrlichen Hefen. Abgefllt ohne Schnung, mit minimalem Schwefeleinsatz unter 10 mg l, entsteht ein handwerklicher Schaumwein mit
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