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Der Royal Riesling brut Flaschengärung vom Weingut Walter gibt sich etwas zurückhaltender als sein opulenter trockener Bruder
Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und spontan vergoren
Dabei lässt man dem Wein Zeit
Der Meinklang Foam Vulkán zeigt sich in einem hellen Strohgelb mit deutlichem Trub und vitaler Perlage im Glas
Der Lou Bragalou IGP von Flo Busch zeigt ein mittelkräftiges und klares Strohgelb
Bianka & Daniel Schmitt Freiheit Müller-Thurgau Landwein trocken 2022 vinaturel Der Royal Riesling brut FlaschengärungDie Trauben des Bianka und Daniel Schmitt Mller Thurgau Landwein trocken 2022 stammen von den weingutseigenen Reben, welche biodynamisch bewirtschaftet werden. Der selektiven Handlese folgend wurden 50 % der Trauben im Ganzen gepresst und 50 % angepresst und dem Saft hinzugefgt. Nach einer Woche der Maischegrung mit wilden Hefen wurde abgepresst und im 5000 Liter Holzfass auf der Vollhefe ausgebaut. Nach dem Ausbau wird unfiltriert und ungeschwefelt
