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Bib Gourmand
Birnentarte mit Ziegenkäse
das sogar in Parfüms Einsatz fand
vereint bei Belser die traditionelle badische Küche mit moderner Kreativität: regionale Klassiker werden mit Gewürzen
Dukkah und Fladenbrot
Babka Die junge polnische Küche Sonja Schnögl Bib GourmandPolens Kche ist der deutschen nher, als man denkt: Borschtsch, Kohlrouladen, Piroggen und Sernik (Ksekuchen) gehren zu den Klassikern. Food Fotograf Marcin Jucha, 2016 zum Food Photographer of the Year gekrt, begegnet der Tradition mit jungem Blick: Bigos im Burger, Krupnik Suppe vegetarisch, Kopytka (polnische Gnocchi) ganz klassisch. Fr alle, die polnische Kche jenseits von Pierogi Klischees entdecken wollen.
