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Ci arriva da vigneti pre-fillossera le cui piante arrivano a toccare anche i 150 anni d’età
il gusto è avvolgente ma ben equilibrato: si sviluppa con bella tensione e notevole traccia acida
è perfetto anche quando l’aperitivo si fa sostanzioso
Da abbinare a carpacci e pesce crudo
Lo Champagne Brut Special Cuvée di Bollinger è il risultato del sapiente e delicato assemblaggio tra una piccola parte di vino d'annata e una maggioranza di vini di riserva
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