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Füllung: Zwiebeln und Dörrfleisch
Die artgerechte Haltung und eine natürliche Fütterung sorgen für ein Fleisch von höchster Qualität
der während des Kochens oder Schmorens das Fleisch saftig und zart hält
Genieße unser hausgemachtes Meisterwerk
Paprikawurst und Fleischwurst
Färsenfilet aus der Eifel Füllung: Zwiebeln und DörrfleischAls Rinderfilet oder einfach nur als Filet wird die innere Lendenmuskulatur bezeichnet. Es ist das zarteste Stck Fleisch, das ein Rind zu bieten hat. Das Filet wird im Handel meist ohne aufliegendes Fettgewebe angeboten. Es ist nur noch eine dnne Silberhaut auf dem Mittelstck des Filets vorhanden. Als Frse bezeichnet man ein junges weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat. In Metzgerkreisen bieten diese Tiere das beste Fleisch. Neben der krfitgen
