Vilnius: Rezepte, Geschichten und Menschen aus Litauen Emilia Jackson Zwanzig Jahre nach ihrem Standardwerk

Zwanzig Jahre nach ihrem Standardwerk »Nose to Tail« liefern Fergus Henderson und Trevor Gulliver

statt Gerichte abzubilden

bis hin zu Cheesecake ohne Backen zum Dessert

dass seine Befehle mit »citius quam asparagus coquatur« endeten – schneller auszuführen als die Kochzeit des Spargels

Dazwischen vier Jahreszeitenkapitel mit schnellen Alltagsgerichten für lange Arbeitstage

Vilnius: Rezepte, Geschichten und Menschen aus Litauen Emilia Jackson Zwanzig Jahre nach ihrem StandardwerkLitauen hat eine Kche und Denise Snieguol Wachter, Kulinarik Expertin beim STERN, hat sie aufgeschrieben. Das erste Kochbuch zur litauischen Kche: Kepta duona (frittiertes Knoblauchbrot mit litauischem Aioli), die pinke Suppe altibarsiai, die berhmte Napoleontorte, aber auch moderne Interpretationen wie Carpaccio von der Forelle und der Vilnius Burger. Gerichte und Geschichten aus der jungen Gastroszene Vilnius Mrkte, Kche und Erinnerungen an die