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Nachdem angepresst wurde
Nach der Handlese werden die Trauben gemaischt und mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren
Der Gaumen wird mit einem weichen Geist überrascht
Der Turo d'en Mota liegt
Dank der Maischegärung bekommt der Trester eine markante Note und eine größere Aromentiefe
Corzano e Paterno I Tre Borri Sangiovese IGT 2020 EU-Bio Nachdem angepresst wurdeDie Trauben fr den I Tre Borri Sangiovese IGT 2020 von Corzano e Paterno stammen aus qualitativ hochwertigen Sangiovese Klonen, welche in Dichtpflanzung bewirtschaftet und im Ertrag niedrig gehalten werden. Die handgelesenen Trauben werden in 10hl Tanks fr einen knappen Monat maischevergoren. Im Anschluss wird abgepresst und der Wein macht die malolaktische Grung in Eichen Barriques durch. Die Reife findet danach fr 23 Monate in 25hl Fssern aus Eiche
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