Schnelles Grünzeug: Fermentiertes Gemüse in der Alltagsküche Maori Murota dass Schweinefleisch weit mehr kann

dass Schweinefleisch weit mehr kann als Krustenbraten und Currywurst: gegrillte Hochrippe mit Kräutern und gebackenem jungen Knoblauch dazu Zitronensalsa

die französischen Käse nicht nur essen

die ihre Nächte über den Teller statt nur über Schäfchenzählen verbessern wollen

dass Genuss trotz Zöliakie möglich ist

Zwei Freunde

Schnelles Grünzeug: Fermentiertes Gemüse in der Alltagsküche Maori Murota dass Schweinefleisch weit mehr kannMit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold 2023 (Kategorie International) ausgezeichnet: Olaf Schnelle, Betreiber der Grtnerei Schnelles Grnzeug auf Vorpommern Rgen, und sein Sohn Georg Bagdenand zeigen bei Dumont, wie fermentiertes Gemse jenseits von Sauerkraut in die tgliche Kche findet: Bohnensalat mit Curtido, Bratkartoffeln mit Kimchi, Flammkuchen mit Holunderkraut sowie neu interpretierte deutsche Klassiker wie Currywurst und Linseneintopf. Die Jury