Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 (3 Liter Jeroboam) st. emilion Die kleine Domaine befindet sich

Die kleine Domaine befindet sich im Herzen der Côte de Nuits und misst 16 Hektar

Irgendwie nicht so streng wie Blaufränkisch - etwas trinkiger und zugänglicher

Die Lage Les Bermonts befindet sich in der Grand-Cru-Gemeinde Bouzy und ist geprägt von tiefen Kreideböden mit Anteilen von Kalk und Ton

ergänzt durch Noten von Gewürzen

Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt: Nach der manuellen Lese werden die Trauben pneumatisch gepresst

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 (3 Liter Jeroboam) st. emilion Die kleine Domaine befindet sichDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt