Zucchini - kleine gourmandise Nr. 34 Kerstin Spehr die Genuss mit gutem Gewissen

die Genuss mit gutem Gewissen und Saisonbezug verbinden wollen

sondern konsequente Verwertung

Duftwickeneis für die Freude

Herkunft und Bedeutung dieser Delikatesse ebenso wie Warenkunde

Knusper-Fischstäbchen mit dicken Ofen-Pommes

Zucchini - kleine gourmandise Nr. 34 Kerstin Spehr die Genuss mit gutem GewissenWarum steht Zucchini im Deutschen eigentlich im Plural? Weil die Krbisfrucht so ergiebig ist. Band 34 der kleinen gourmandise Reihe widmet sich dem dezenten Chamaeleon der Kche inklusive der groen gelben Blte, die gefllt als Delikatesse gilt. Autorin Tatiana Silla, die in Triest Philosophie studiert hat und seit 1995 in Wien zur Gastronomiegeschichte Friauls und Triests forscht, hat bei Mandelbaum bereits mehrere Bnde der Reihe geschrieben. Ein