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Nach der Handlese der Trauben wurden diese gepresst und in Edelstahltanks spontan vergoren
Danach folgt die traditionelle Flaschengärung mit Feinhefelager für zwei Jahre
Die hoch gelegenen Weinberge (890 m Meereshöhe) sorgen für einen hohen Temperaturunterschied
die auf Muschelkalkböden angelegt wurden und mit der Natur nach den Lehren Steiners bewirtschaftet werden
ou lou bragalou en occitan
Christopher Barth Chardonnay 2023 EU-Bio Nach der Handlese der TraubenChardonnay 2023 Christopher Barth: Boskop Apfel, Mandel & feine Struktur feinster Burgunder aus Alzey Die Trauben fr den Christopher Barth Chardonnay 2023 wurden relativ frh, aber dennoch perfekt reif gelesen. Nach der Handlese hat Chris den Saft direkt abgepresst und spontan in kleinen gebrauchten Holzfssern aus franzsischer Eiche vergoren und ausgebaut. Der Wein hatte ein Hefelager bis zur Fllung und er wurde minimal geschwefelt und weder geschnt
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