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Vinifikation & Ausbau: Sanfte Vorvergärungsmazeration
Servieren Sie ihn idealerweise leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur
Der Jahrgang 1999 bringt dabei inzwischen jene gereifte Komplexität mit
Die Weinberge sind südlich bis südwestlich ausgerichtet und liegen auf kalk- und lehmhaltigen Böden mit hohem Mergelanteil – ein Terroir
Die Vinifikation findet klassisch in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Holzcuves statt
Fonte Real, Reserva Alicante Bouschet 2021 Domaine Vincent et Sophie Morey Vinifikation & Ausbau: Sanfte VorvergärungsmazerationFonte Real Reserva Alicante Bouschet 2021 zeigt eindrucksvoll, warum diese besondere Rebsorte in Portugals warmem Sden so gut funktioniert. Als krftiger, charaktervoller Rotwein aus Setbal verbindet er saftige Frucht, Wrze und die fr die Region typische Frische zu einem sehr stimmigen Gesamtbild. Alicante Bouschet gilt als historische Besonderheit unter den roten Rebsorten, da sie als Teinturier nicht nur dunkle Schalen, sondern auch gefrbtes
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