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caratterizzato da un ottimo equilibrio e da una lampante mineralità

ottenuti dalla surmaturazione o dal leggero appassimento delle uve

a sottolineare il prestigio di uno Champagne da riservare alle occasioni più importanti

Fino agli anni 70 era infatti vino che veniva imbottigliato negli storici fiaschi di paglia

Spezzatino di manzo con patate

vino spumante brut nature nomi i clivi W4243_langhe_com caratterizzato da un ottimo equilibrioGiallo paglierino, dal fine perlage. Si avvertono delicati profumi floreali, frutta gialla, tocchi agrumati su un sottofondo minerale; in bocca fresco, fruttato, dalla scorrevole piacevolezza. L'originalit dello spumante "nOmi" dell'azienda friulana I Clivi si deve principalmente al metodo utilizzato per ottenerlo, ovvero trattenere nel vino la CO2 rilasciata dalla fermentazione alcolica naturale, e quindi dare origine alle bollicine che ritroviamo