[semicolon] Katharina Salzgeber & Nikolaus Saahs Riesling L2020 demeter Der ZIEGENTAL von Konni und

Der ZIEGENTAL von Konni und Evi präsentiert sich mit einem kräftigen Heugelb mit leichtem Trub im Glas

Die Blaufränkisch-Trauben für den Kristinus Kékfrankos Clayver 2020 stammen aus dem Weingarten Vári

Der KALKVOGEL Grüne Veltliner 2023 von der Ried Vogelsang aus dem Hause Herbert Zillinger wurde von konventionell auf biologisch und jetzt auf biodynamischen Landbau umgestellt

Die Pflanzungen stammen aus den 1990er bis frühen 2000er Jahren und das Mengenverhältnis der Cuvée beträgt 70 % Corvina

Kandierte Zitrusfrüchte

[semicolon] Katharina Salzgeber & Nikolaus Saahs Riesling L2020 demeter Der ZIEGENTAL von Konni und[semicolon] Katharina Salzgeber & Nikolaus Saahs ; Riesling L2020 ist ein stiller Aufstand im Glas. Nikolaus Saahs (Nikolaihof) und Katharina Salzberg lassen den Riesling hier einmal ganz bewusst aus der gewohnten Wachau Schablone schlpfen. Spter Lesezeitpunkt, 21 Tage Maischestandzeit (30 % der Trauben als ganze Beeren mitvergoren), der Rest direkt abgepresst. Danach zehn Monate im gebrauchten Holz ohne Schnung, ohne Stabilisierung, ohne Filtration