Rind Complete - From nose to tail – Das Kochbuch Christian Maintz wie saisonales Kochen ganz selbstverständlich

wie saisonales Kochen ganz selbstverständlich gelingt

das garantiert zum Staunen bringt

in Farben von strahlendem Weiß bis kräftigem Violett

die sich mit unkomplizierten Gerichten durch jede Gefühlslage essen wollen

Der Hölker Verlag fragt: Wie schmeckt Glück

Rind Complete - From nose to tail – Das Kochbuch Christian Maintz wie saisonales Kochen ganz selbstverständlichLudwig Maurer, der 2007 als erster in Europa kologische Wagyu Rinderzucht startete, widmet dieses Buch der vollstndigen Verwertung aller Cuts eines Rindes es muss nicht immer Filet sein. Wiener Bruckfleisch mit Bhmischen Kndeln und Pulled Beef Burger neben berraschenden Interpretationen wie Ochsenlippe mit Korianderl oder Kutteln in Kokos und Erdnuss. Mit Vorwort von Tim Mlzer. Fr alle, die Fleischkonsum bewusster und ressourcenschonender gestalten