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Kalbsrücken oder zartem Wild (Reh
Der Abgang ist langanhaltend und verheißt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial
Als klassische regionale Kombination bietet sich gegrilltes Fleisch mit Romesco oder ein katalanisch inspiriertes Schmorgericht an
Bei älteren Jahrgängen empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren
präzises Umfeld
Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 2015 DBMG Thierry Germain Kalbsrücken oder zartem Wild (RehChteau de Beaucastel Hommage Jacques Perrin 2015 in der seltenen Double Magnum (3 L) ist eine der groen Ikonen des Chteauneuf du Pape: kraftvoll, tiefgrndig und doch von beeindruckender Eleganz. Die Cuve basiert auf 70% Mourvdre, ergnzt von Syrah, Grenache und Counoise, und wird nur in herausragenden Jahrgngen gefllt 2015 erhielt 98 100 Punkte (The Wine Cellar Insider). Benannt nach Jacques Perrin und erstmals Ende der 1980er Jahre aufgelegt, steht
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