dolcetto d alba doc 2025 g d vajra fix2dic che si sviluppano su note

che si sviluppano su note di fragoline di bosco

tranne una piccola porzione che affina in anfora di terracotta

il Dry di Foss Marai vuole raccontare una tipologia poco diffusa ma di grande fascino

e viene effettuata esclusivamente a mano

L’affinamento si svolge per il 30% della massa in barrique di rovere francese

dolcetto d alba doc 2025 g d vajra fix2dic che si sviluppano su noteRosso rubino con evidenti striature violacee allunghia. Petali di rosa, mora, lampone, ribes e spezie dolci: il bouquet olfattivo ricco e complesso. In bocca fresco e vibrante, calibrato nella trama tannica e nella corposit, di buona persistenza. Il dolcetto un vitigno delicato che richiede grandi cure e attenzioni, tanto in vigna quanto in cantina. Vendemmiato nella seconda met di settembre, viene vinificato in maniera tradizionale con affinamento in