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Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemüsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser)
während der Bambus Flexibilität repräsentiert
Diese Messerart wird verwendet
Drachen bauen … usw
Schneiden von Käse und Anrichten von Garnierungen verwendet wird
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Poliert Walnussholz Griff 240mm Finish:Poliert Es vereint die Eigenschaften desDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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