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conservando così un’elevata acidità
con un’ottima componente acida che facilita la beva
L’affinamento ha una durata di 48 mesi
la cui vinificazione avviene in tini di rovere e la successiva maturazione in legni di diverse misure
un luogo incontaminato - e da una maturazione di 12 mesi in barrique di rovere di Allier di cui 1/3 nuove nasce questa interpretazione in chiave moderna e rispettosa delle caratteristiche del vitigno
collio sauvignon doc 2023 doro princic W4041_nostrum_rossi conservando così un’elevata aciditàGiallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si esprime con sentori di pesca e frutti esotici, ananas in particolare, e note di salvia. Al palato fine, di gradevole mineralit e buona corposit. Il Collio Sauvignon DOC a firma Doro Princic nasce in localit Pradis, in una zona altamente vocata; espressione territoriale della variet natia, un vino espressivo e di buona struttura. Maturato esclusivamente in acciaio, assicura un sorso denso d'aromi,
