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Die Riesling-Trauben wurden 2016 gepflanzt und wachsen auf der Ostseite
ebenso zu herzhaften Pilzgerichten mit Trüffel und zu gereiftem Hartkäse wie Comté oder Pecorino
Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Balance zwischen reicher Fruchtigkeit und erfrischender Säure
um die Vielschichtigkeit des Bouquets voll zu entfalten
die seidigen Tannine sind fest
Château Pavie Macquin 2019 Domaine de Villaine Die Riesling-Trauben wurden 2016 gepflanztPavie Macquin 2019 ist ein kraftvoller, zugleich prziser Saintmilion, der die Tiefe des Jahrgangs mit der khlen Mineralitt seines KalksteinPlateaus verbindet. Merlotdominiert mit Anteilen von Cabernet Franc und etwas Cabernet Sauvignon, zeigt er heute mehr Finesse und weniger Extraktion ein klarer Stilwandel hin zu Eleganz. Benannt nach Albert Macquin, dem Pionier der Pfropfunterlagen, der Bordeaux nach der Reblauskrise mitgerettet hat, gehrt das Gut
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