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Nach drei Monaten Batonnage und einem Jahr Reifung im Edelstahltank wird er schonend per Umkehrosmose entalkoholisiert
untermalt von einem Hauch frischer Honigmelone
Ein unkonventioneller Wein mit minimaler Intervention im Keller
dunkle Beerenfrüchte nach Brombeeren
So kommt der Prosecco pur und unverändert ins Glas
Chianti Classico DOCG 2016 Merlot Nach drei Monaten Batonnage undFurchtloser Chianti Classico 93 OENUM Punkte Manchmal braucht ein Wein einfach Zeit! Das kleine Familienweingut Campocorto lsst seinen Sangiovese so lange ruhen, bis Kellermeister Marcello findet, dass er bereit ist. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Kirsche, roter Johannisbeere und getrockneten Krutern. Dazu kommen feine Wrznoten von rotem Pfeffer, ein Hauch Waldboden und erste Anklnge von Nadelholz. Am Gaumen wirkt er warm, weich und
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