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der mineralische Spannung mit eleganter Frucht und subtiler Cremigkeit verbindet
in großer Form dürfte er sich etwa 15–25 Jahre nach der Lese präsentieren und noch weit darüber hinaus faszinieren
Die Gärung erfolgt in kleinen Behältern mit schonendem Handling (behutsames Überpumpen und „punch-downs“ von Hand)
Ein Weißwein für Puristen
familiengeführter Betrieb tief in der Region verwurzelt
Il Bioselvatico Toscana Rosso 2022 San Patrignano der mineralische Spannung mit eleganterIl Bioselvatico Toscana Rosso 2022 ist ein stiller, zertifiziert biologisch erzeugter Sangiovese aus der Valdichiana nahe Arezzo geprgt von Naturrespekt und handwerklichem Anspruch. Die Kombination aus toskanischer Herkunft, klarer Frucht und lebendiger Sure macht ihn zu einem charaktervollen Alltags wie auch Speisenbegleiter. Stilistisch orientiert sich das Projekt seit 2018 an einer Philosophie, die Naturverbundenheit mit Anklngen an traditionelle
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