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etwa Rehrücken oder Hirschmedaillons
wo tiefe Kiesböden
die sich bei der malolaktischen Gärung in runde Milchsäure umwandelt
Reife mit Präzision zu verbinden
die Cabernet Sauvignon in Bordeaux so präzise und zugleich duftig wirken lassen
Gauby Rouge Vieilles Vignes Igp Côtes Catalanes, 2022 Zenato etwa Rehrücken oder HirschmedaillonsDomaine Gauby Grenache aus Roussillon verbindet biodynamische Przision mit Tiefe, wrziger Kraft und der khlen Mineralitt der Schiefer und Kalkbden. ber den Wein Domaine Gauby arbeitet in den Ctes Catalanes in Roussillon mit einem biodynamischen Ansatz, der auf gesunde Bden und lebendige Reben setzt. Die Parzellen liegen auf Schiefer und Kalkstein, also auf einer kargen, gut durchlfteten Basis, die dem Wein Spannung und eine klare mineralische Linie
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