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Grauburgunder und etwas Gewürztraminer auf dem Feld
ohne die Syrah-Frucht zu überdecken
Die Vinifikation zielt bei Bordeaux dieser Herkunft meist auf saubere Gärung
gefolgt von einer speziellen Mazeration für 12 Tage
In den letzten Jahren hat sich Vater Pérez aus Mas Martinet zurückgezogen und die Weine werden von Sara Perez vinifiziert (siehe auch Venus
2011 Château Palmer Margaux Grand Cru Classé Orangewein Grauburgunder und etwas Gewürztraminer aufDer Palmer 2011 ist eine Mischung aus 55 % Merlot und 45 % Cabernet Sauvignon. Ein halbes Jahrhundert nach dem legendren Jahrgang 1961 fiel der diesjhrige Wein durch seine extrem niedrigen Ertrge auf, die auf Hagel und extreme Hitze im Juni zurckzufhren waren. Das konzentrierte Ergebnis war sowohl schn als auch unerwartet, was ein hervorragendes Alterungspotenzial ankndigen sollte. Ein halbes Jahrhundert nach dem legendren Jahrgang 1961 fiel der
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