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Nach längerem Kontakt mit der Schale wurde der Wein gepresst und zur malolaktischen Gärung und Reifung wieder in Fässer gefüllt
rosa Pfeffer und einer kalkigen
Servieren Sie diesen Wein idealerweise bei 16-18 °C
teils flachgründigen Böden über hellem Kalkstein und Mergel
Schwarzkirschen und getrockneten Kräutern
2022 Sara Pérez y René Barbier Partida Pedrer André Mathieu Nach längerem Kontakt mit derDer 2022 Partida Pedrer von Sara Prez und Ren Barbier ist ein seltener Priorat mit Finesse: elegant, aber mit der charakteristischen Tiefe und mineralischen Spannung der Llicorella Schieferbden. Er verbindet duftige Leichtigkeit mit prziser Struktur ein Wein, der die Idee von Priorat neu definiert, ohne seine Herkunft zu verleugnen. Ein Kleinod aus einer einzelnen, steinreichen Parzelle, das Kennern ebenso Freude macht wie neugierigen Entdeckern.
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