Kaiserbarsch | Nördliche Schleimkopf | ganz | 500g OLIVEN –– ITALIEN Er arbeitet mit lokalen Bauern

Er arbeitet mit lokalen Bauern zusammen

aber nicht süsslich wirken lässt

das durch die behutsame Behandlung und eine spezielle Fütterung aus Mais und Rahm zustande kommt

Unser irisches Rinderfilet stammt von sorgfältig ausgewählten Rindern

marmorierten Fettlinien innerhalb des hellorangefarbenen Fleisches zeigt

Kaiserbarsch | Nördliche Schleimkopf | ganz | 500g OLIVEN –– ITALIEN Er arbeitet mit lokalen BauernDer Nrdliche Schleimkopf, auch bekannt als Kaiserbarsch (Beryx decadactylus), gehrt zur Familie der Berycidae und nicht zur Familie der Barsche. Er ist ein Vertreter der primitiveren Stachelflosser und gehrt zur Ordnung der Beryciformes. Wie der Beryx splendens wird auch der Nrdliche Schleimkopf seit den spten 1960er Jahren kommerziell befischt. Der Nrdliche Schleimkopf lebt in mittleren Tiefen an den Kontinentalabhngen und unterseeischen Bergen,