Der ganze Fisch: Rezepte von der Flosse bis zur Kieme Mikkel Karstadt die weit mehr ist als

die weit mehr ist als Klischees

15 Jahre Spurensuche

Polenta mit Knoblauch und Champignons

Home Farm ist der Landsitz der Familie Pawson im Herzen der englischen Grafschaft – fünf Jahre baute der renommierte Architekturdesigner John Pawson gemeinsam mit seiner Frau Catherine das Haus

Zu jedem Rezept gibt es einen Tauschtipp

Der ganze Fisch: Rezepte von der Flosse bis zur Kieme Mikkel Karstadt die weit mehr ist alsJosh Niland eroberte mit seinem radikal nachhaltigen Nose to Tail Ansatz fr Fisch die kulinarische Welt und wurde dafr mit dem Deutschen Kochbuchpreis und der Gold Medaille der GAD ausgezeichnet: ber 60 Rezepte und Techniken wie Trockenreifung, przises Filetieren, Pkeln und Ruchern zeigen, dass weit mehr im Fisch steckt als nur das Filet. Die gegrillte Rotbarbe mit Seetang Butter ist im KochKontor bereits legendr. Fr ambitionierte Hobbykche, die Fisch