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Luminoso e cristallino il rosé
che si lascia ricordare per quel suo sorso austero ed elegante
È uno Champagne favoloso
Perfetto per accompagnare il prosciutto San Daniele
All’esame visivo si manifesta con un colore rosso rubino con un’unghia aranciata
auxerrois 350 n n 2021 weingut odinstal W26-27-civa Luminoso e cristallino il roséGiallo paglierino luminoso; al naso si avvertono note floreali ed erbacee, con echi fruttati e minerali. Al sorso equilibrato, cremoso, non troppo strutturato. Per produrre questo vino l'azienda biodinamica del Palatinato Weingut Odinstal utilizza uve di auxerrois, un vitigno bianco tipico dell'Alsazia. La vendemmia, rigorosamente manuale, avviene a fine estate; successivamente la fermentazione alcolica e malolattica avviene spontaneamente in parte in
