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wenn Wasser weitgehend verdunstet ist und die Aromen maximal verdichtet sind
und wird seit 2003 separat vinifiziert
Chardonnay und Pinot Meunier mit feiner Eleganz
Diese Phase verleiht klassische Noten von Vanille
Ein Teil oder die Gesamtheit des Mostes wird anschließend direkt im Eichenfass vergoren
Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Cabinet 1925 - 0,7 l Teo Costa wenn Wasser weitgehend verdunstet istDer Assmannshuser Hllenberg Sptburgunder Cabinet 1925 ist eine auergewhnliche Raritt aus den Staatsweingtern Eltville im traditionsreichen Kloster Eberbach. ber 95 Jahre Fassreife verleihen diesem Wein eine Tiefe und Reife, wie man sie nur ganz selten findet ein beeindruckendes Zeugnis rheingauer Weinkultur und ein Schatz fr Sammler und Liebhaber gereifter Sptburgunder. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Wein mit einer tiefen, gereiften
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