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der die Küche seiner Heimat Mexiko neu erfindet
Meal Prep und One-Pot-Gerichte
Mit Gewürzen wie Piment
die pflanzlich kochen wollen
Knusper-Fischstäbchen mit dicken Ofen-Pommes
Melanzane, Aubergine - kleine gourmandise Nr. 21 Rolf Caviezel der die Küche seiner HeimatDie Aubergine wer wei, was er mit ihr tut, hat eine enorme kulinarische Auswahl, die weit ber Antipasti und Moussaka hinausgeht. Currys, Dips, Salate und selbst Sspeisen mgen das mollige Fruchtgemse. Und welches Gemse schafft es sonst, einen Hochwrden oder Prediger welcher Religion auch immer umzuwerfen? Ursprnglich stammt sie aus Indien. Dort wird die Melanzane, wie sie in sterreich heit, bereits seit ber 4000 Jahren angebaut und als Knigin der Gemse
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